Viernes, 27 Febrero 2015 19:10 Publicado en Cocina rico

 

cocinarico27febrero

Para: 4 personas
Elaboración: 30 minutos

Ingredientes:

4 paninis
500 gr de carne de res molida
1 cda. de comino
4 rebanadas de queso
4 hojas de lechuga
½ cebolla
½ pepino
1 tomate en rodajas
2 cdas. de vinagre de vino
Mostaza
Mayonesa
1 pizca de azúcar
Sal y pimienta

Elaboración:

Condimenta la carne de res molida con una cucharadita de comino y una de mostaza. Repártela en cuatro partes y forma una hamburguesa con cada trozo. Por otro lado, hamburguesa con cada trozo. Por otro lado, corta ½ cebolla blanca y ½ pepino (previamente pelado) en rodajas delgadas. Sazona ambos con dos cucharadas de vinagre de vino, una pizca de azúcar y una de sal. Aceita las hamburguesas y guísalas a la plancha por tres minutos por cada lado. Añade sal después de cocinar. Tras retirarlas de la plancha, coloca en la parte superior de cada carne una rebanada de queso y deja que se derrita.

Viernes, 20 Febrero 2015 18:58 Publicado en Cocina rico

 

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Ingredientes 

2 medias pechugas de pollo sin piel y sin hueso
2 manojos de espinacas, desinfectadas y cortadas en tiritas
2 elotes cocidos y desgranados o 1 lata de elotes
¼ cebolla rebanada
250 ml de crema
1 cda. de consomé de pollo
⅓ taza de agua
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Salpimienta el pollo y fríelo en una sartén con un poco de aceite y la cebolla.

Ya que estén cocidas las pechugas de pollo, agrega el elote, y las espinacas. Agrega un poco de sal por encima de éstas y tapa. Baja el fuego.

Cuando las espinacas se sientan tiernas, agrega el consomé de pollo diluido en el tercio de taza de agua, y deja en el fuego.

En un par de minutos, comenzará a hervir, es entonces cuando debes agregar poco a poco la crema y mezclar hasta integrar bien.

Deja en el fuego entre 4 o 5 minutos más y sirve.

Viernes, 13 Febrero 2015 18:33 Publicado en Cocina rico

 

cocinarico13febrero

Ingredientes

• ¼ taza de agua hirviendo

• 1 caja pequeña de gelatina Jello sin azúcar sabor frambuesa

• 12 oz de yogur griego sabor vainilla

• 1 taza (8 onzas) de crema batida o Cool Whip, descongelado

• 2 (4 onzas) paquetes costras de galleta para mini pay - 12 tartaletas en total 

Instrucciones

1. Coloque las costras para pay o mini pay en una bandeja.

2. Lleve el agua a ebullición.

3. Coloque la gelatina en un recipiente resistente al calor, seguido por añadir el agua hirviendo. Disuelva.

4. Deje enfriar un poco la mezcla.

5. Añadir el yogur y la crema batida. Mezclar suavemente hasta que estén bien incorporados.

6. Vierta la mezcla de yogur en el molde para pay y refrigere por 2-3 horas.

7. Adornar con una cucharada de crema batida, frambuesas frescas y hojas de menta.

8. Servir inmediatamente.

 
 

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